2016年1月26日 星期二

倫教糕 (倫敦糕)白糖糕



美麗的小孔洞...

倫教糕 (倫敦糕),又稱白糖糕,始創於明朝,據說該小販蒸鬆糕時失手,令粉質下墜反而深受歡迎。後來改用白糖製糕,蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白。

使用一顆顆的在來米與水研磨成漿,混入煮過的熱糖水,待冷卻再加酵母,發酵後蒸....就這麼簡單。

朋友入手  #美善品  #thermomix 經常與我分享她的成品,這是她教我做的。

當初莫名奇妙成為烹飪顧問,歷經了近千個日子 「酸,甜,苦,辣」通通都有,但是很多的收獲及受益對我來說是用「金錢」都買不到的。

謝謝您們



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