2015年11月5日 星期四

諾曼地風味奶油蘋果燴雞


交功課了
諾曼地風味奶油蘋果燴雞

讓我想起漲潮成島的 Mont Saint Michel ,雖然美麗的景色已消失了,當地政府正努力著手改善工程,期待吧!
遺憾是沒有親口品嚐到「普拉嬤嬤」現做的外酥內軟舒芙蕾。

這次又偷懶了,少了青蘋果,讓馬鈴薯上場,試做兩次,一次雞腿另一個是牛腩,Apple cider wine 與Calvados 替代水,風味獨特,加上#美善品  #thermomix  百度恆溫下讓肉質更鮮嫩而甜美。





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