2015年11月11日 星期三

奶酥蘋果杯子蛋糕



奶酥蘋果杯子蛋糕(週一教學)

奶酥的材料:
夏威夷豆(會比較硬)或選核桃 40克
奶油30克 (從冰箱取出即可)
糖30克
低筋麵粉50克 
奶酥的做法:
1、 核桃40克放入煮鍋切碎 3秒/速度5 
2、加入奶油30克,糖粉30克 20秒/速度3 
3、加入低筋麵粉50克 20秒/速度3      取出備用,天氣熱可先放冰箱

蘋果蛋糕的材料 
蘋果( 去核切小丁)100克 加  肉桂粉 1/4匙 拌勻備用
奶油 100克(放室溫軟化)
冰糖粉50克
蛋兩個
低筋麵粉180克 
牛奶50克
泡打粉一茶匙 
做法:
烤箱預熱180度
1、 主鍋放入奶油100克,糖粉50克,30秒/速度4  稍微打發
2、加入低筋麵粉180克,蛋2顆,牛奶50克,泡打粉1茶匙     30秒/速度3
3、 杯子蛋糕的模型先放入一半 的麵糊 再放入蘋果丁  再放上麵糊 ,最上層再放上 核桃奶酥 (使用湯匙壓平麵糊)
4、放入烤箱180度烤25分



沒有留言:

張貼留言