2015年6月14日 星期日

可樂燉牛腩


可樂燉牛腩
是神奇的Cola???還是我們家的大廚呢?? 竟然蕃茄糊,鹽,義式香料都免加了,就很入味...

食譜只需牛肉300克,卻買了近1200克左右。

使用 #美善品  #thermomix 洋蔥ㄧ顆、蕃茄二顆 5「秒」變細碎,加入玄米油10克、紅蘿蔔二條、菇類二包拌炒15分鐘,不知不覺料就近半鍋。牛腩微煎上色,兩鍋混合,量多只好請出我們家的史大伯,可樂500克加水淹過食材即可,煮30分燜30再煮30再燜....

頭一次買到Bay leaves,味香而帶點涼涼的,誤以為買的是桉葉...😁

隨心做,隨便加,都好吃。

哈哈...唯一缺點就是史大伯卡鍋,少了均勻拌炒及恆溫。下次別貪吃,按食譜做,全程讓我們家大廚操作。

參照Catherine  做法 http://blog.yam.com/cath6401/article/90636391




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