2015年4月10日 星期五

各式各樣的麵包


"廚藝,絕對可以被訓練出來的,但下廚的熱情,則必須天生擁有" 摘自巴黎藍帶廚藝學校日記

最近開始在搬文,不知不覺中我也做了這麼多東西...
沒有熱情就沒辦法生產這些麵包嗎?

這些都是在半年至一年前做的。
踏入此領域後,從食材認識、如何攝取均衡的營養,添加物對人體的危害,甚至現在才驚覺的溫度...
我們倆也在此領域進步中,沒有它與他,我能增長知識嗎?









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