2015年4月1日 星期三

地瓜豆漿


地瓜豆漿。
我婆婆很喜歡跟我說,現在都自己做,糖可以不加就不加,酵母粉放少點發酵時間延長…
自己動手做已經可以減少很多隱憂了,再少再減,對已經邁入中年的我們接受度是沒問題,但是對成長中的小孩又對味覺敏銳,直接不吃最後買外製的食品,若是您會如何選擇呢!
炎熱夏季走了,終於買到香甜的地瓜,100g混入黃豆一起烹煮,取代了部分的糖,這就是天然的甜味?
旬味就是美味,只有開始動手做才會慢慢了解原來是可以如此的,減少不如讓天然的食材去取代它,更有意義。

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