2015年3月30日 星期一

蘿蔔糕

星期一 #美善品  #thermomix 烹飪時間。被稱為BLUE MONDAY ,我還是很少缺席,除非人不在台北,女兒沒上學前也是週週帶著去,學習是無止盡的。

擁有美善品做什麼都可以很優雅,穿著旗袍也能做。

旬味
年節應景物---蘿蔔糕
市售的價格不匪,自製費用50有找。
多了味精?多了修飾澱粉?還是無米香的工業澱粉 ?????
它讓米與水融合,山藥凝集了米漿與盛產鮮甜的蘿蔔,全部是看得見的天然食材,這才是我兒時記憶的味道。
自製過程既不費時也不費功,就是這麼簡單與便利。

朋友跟我說,去年看我做,也跟著做似乎不怎麼有銷,比例很重要,研磨的器具更重要,百度恆溫蒸煮也扮演很重要的角色…說來說去就是器具,沒有秤下步如何走呢!我們家永遠吃不夠。
做過者也讚嘆不已…


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