2015年3月31日 星期二

素麻油雞麵線

素麻油雞麵線。
邁入不惑之年的我們,用醫學的角度來說就是中年人!在飲食上開始注意的階段了。
讓杏鮑菇取代了雞肉,少了油膩,多了一份清淡,也是冬天最適合的湯品。
試做了三次,口感差異不大,無論怎麼煮就是好吃,加上紅蘿蔔,高麗菜是時令蔬菜也讓湯帶出鮮甜的美味。
當麻油與薑碰上 #美善品  #thermomix ,這就是所謂低溫烹煮效應嗎?
感謝 陳香 老師指點,讓此料理出現在我們家餐桌上。真的非常👍👍👍


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